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동물을 먹는다는 것에 대하여
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포어, 조너선 사프란 | 민음사 | 2011
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72
식품구매론 = Food Purchasing Management
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박정숙 | 효일 | 2011
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초콜릿 테크닉 = Chocolate technic
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조성훈 | 비앤씨월드 | 2011
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74
초콜릿 아틀리에
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강수아 | 넥서스Books | 2011
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(최신) 식품학 = The new food science
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심창환 | 효일 | 2011
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(내 미각을 사로잡는 104가지) 치즈수첩
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정호정 | 우듬지 | 2011
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식품학 = Food science
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조신호 | 교문사 | 2011
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나는 왜 홍차에 열광하는가? : 전문가가 들려주는 정통 홍차이야기
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박정동 | 티움 | 2011
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(생각이 필요한) 식품재료학 = Food materials science
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노봉수 | 수학사 | 2011
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80
기초가 탄탄한 식품학 = Essential food science
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황인경 | 수학사 | 2011
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