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Holstein 初乳의 casein 變化에 關한 硏究
Holstein 初乳의 casein 變化에 關한 硏究
정은조 | 建國大學校 大學院 | 1985
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12
(新制) 乳加工學
(新制) 乳加工學
이재영 | 이재영 | 1984
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13
乳加工實務
乳加工實務
강국희 공저 | 柳韓文化社 | 1983
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14
牛乳와 乳製品의 科學
牛乳와 乳製品의 科學
김영교 | 先進文化社 | 1981
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우유와 유제품의 이야기
우유와 유제품의 이야기
김현욱 | 유한문화사 | 1981
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Yoghurt：Scientific grounds,technology,manufacture and preparations /by Jeremija Lj. Rasic and Joseph A. Kurmannann
Yoghurt：Scientific grounds,technology,manufacture and preparations /by Jeremija Lj. Rasic and Joseph A. Kurmannann
Rasic, Jeremija Lj. | Rasic, Jeremija Lj. | 1978
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各種 處理液이 豚肉의 保水性 및 軟化度에 미치는 影響에 關한 硏究 = Effect of treatment solutions on W.H.C and Tenderness of Pork
各種 處理液이 豚肉의 保水性 및 軟化度에 미치는 影響에 關한 硏究 = Effect of treatment solutions on W.H.C and Tenderness of Pork
김천남 | 건국대학교 | 1978
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牛乳 및 乳製品의 異種脂肪의 檢出에 關한 硏究
牛乳 및 乳製品의 異種脂肪의 檢出에 關한 硏究
정은자 | 明知大學校 | 1977
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19
우유가공학
우유가공학
이재영 | 선진문화사 | 1977
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20
The Complete Cheese Cookbook
The Complete Cheese Cookbook
Holland, Dorothy | A Benjamin Co | 1974
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