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大豆葉蛋白質의 性質에 關한 硏究 = Studies on the Properties of Soybean Leaf Protein
大豆葉蛋白質의 性質에 關한 硏究 = Studies on the Properties of Soybean Leaf Protein
김용환 | 중앙대학교 | 1980
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동치미의 발효 중 물리화학적 및 관능적 특성 변화에 관한 연구 = Studies on Changes in Pysicochemical and Sensory Characteristies of Dongchimi during Fermentation
동치미의 발효 중 물리화학적 및 관능적 특성 변화에 관한 연구 = Studies on Changes in Pysicochemical and Sensory Characteristies of Dongchimi during Fermentation
강근옥 | 세종대학교 | 1989
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액체국에 의한 고추장 양조에 관한 연구 = Studies on the Preparation of Kochuzang with Liquid Koji
액체국에 의한 고추장 양조에 관한 연구 = Studies on the Preparation of Kochuzang with Liquid Koji
궁성실 | 서울여자대학교 | 1982
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밤 전분의 분자구조와 겔 특성 = Molecular Structure and Gel Properties of Chestnut Starch
밤 전분의 분자구조와 겔 특성 = Molecular Structure and Gel Properties of Chestnut Starch
주난영 | 서울대학교 | 1993
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김치 乳酸菌의 生理的 特性과 機能 = Function and Physiological Characteristics of Lactic acid Bacteria isolated from Kimchi
김치 乳酸菌의 生理的 特性과 機能 = Function and Physiological Characteristics of Lactic acid Bacteria isolated from Kimchi
박인숙 | 中央大學校 | 1992
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감자 및 고구마 훌레이크의 貯藏中 物理的,化學的 및 官能的 性質의 變化
감자 및 고구마 훌레이크의 貯藏中 物理的,化學的 및 官能的 性質의 變化
이인수 | 高麗大學校 | 1979
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Fusarium solani sw 3-2에 의하여 생산된 지질조성에 관한 연구 = Studies on the Composition of Lipid by Fusarium solani sw 3-2
Fusarium solani sw 3-2에 의하여 생산된 지질조성에 관한 연구 = Studies on the Composition of Lipid by Fusarium solani sw 3-2
서광희 | 서울여자대학교 | 1983
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마늘 추출물의 항고혈압 효과 = Effect of Garlic Extracts on the Antihypertensive Action
마늘 추출물의 항고혈압 효과 = Effect of Garlic Extracts on the Antihypertensive Action
서광희 | 서울여자대학교 | 1988
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279
Food microbiology
Food microbiology
Frazier, W. C. | Frazier, W. C. | 1978
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280
PRINCIPLES OF FOOD SCIENCE： FOOD CHEMISTRY
PRINCIPLES OF FOOD SCIENCE： FOOD CHEMISTRY
Fennema, Owen R. | Marcel Dekker, Inc | 1976
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