Material Type  

 동서단행본

ISBN  

9791157631735 93590 : \11000

DDC  

641.5951-22

Callnumber  

641.5951 ㅎ159하

Title/Author  

(NCS자격검정을 위한) 한식조리. [3], 찜·선 / 한혜영 [외] 지음

Original Title  

[대등표제]Korean cooking

Publish Info  

파주 : 백산출판사, 2016

Material Info  

153 p. : 채색사진 ; 26 cm

General Note  

공저자명: 김경은, 김옥란, 박영미, 송경숙, 신은채, 양동휘, 이보순, 정외숙, 정주희

General Note  

임의의 권차번호를 부여함

General Note  

NCS는 'National Competency Standards'의 약어임

Index Term-Uncontrolled  

한국요리 한식 찜 한식조리

Added Entry-Personal Name  

한혜영

Added Entry-Personal Name  

김경은

Added Entry-Personal Name  

김옥란

Added Entry-Personal Name  

송경숙

Added Entry-Personal Name  

신은채

Added Entry-Personal Name  

양동휘

Added Entry-Personal Name  

이보순

Added Entry-Personal Name  

정외숙

Added Entry-Personal Name  

정주희

Added Entry-Personal Name  

박인수

기타서명  

찜·선

기타서명  

(엔씨에스 자격검정을 위한) 한식조리

기타서명  

(엔시에스 자격검정을 위한) 한식조리

Price Info  

\11000

Control Number  

bwcl:112135

책소개  

▶ 이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 찜, 선의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.