자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788956491424 13590 : \15000

DDC  

641.5951-23

청구기호  

641.5951 ㅇ789ㅂ

저자명  

이영순

서명/저자  

발효요리 레시피 : 한국인의 건강밥상 / 이영순 저

발행사항  

서울 : 예신, 2018.

형태사항  

222 p. : 천연색삽화 ; 25 cm

주기사항  

"누구나 쉽게 만드는 나만의 발효음식" --겉표지

서지주기  

참고문헌: p. 222

키워드  

발효음식 레시피 요리

가격  

\15000

Control Number  

bwcl:112654

책소개  

이 책은 현대적 레시피와 나만의 방법으로 누구나 쉽고 편리하게 발효음식을 만들 수 있도록 다음과 같은 내용을 담았다.

1. 저염 간장 및 된장 담그기
2. 우리 집만의 쉽고 간편한 기능성 고추장 담그기
3. 현대식 편리한 청국장 만들기 및 보관하기
4. 간편한 저염 장아찌 담그기
5. 몸에 약이 되는 발효청 담그기
6. 계절별·지역별 특산물로 젓갈 담그기
7. 맛있고 특별하면서도 쉽게 김치 담그기
8. 집에서 간편하게 아이와 즐기면서 치즈 만들기