자료유형  

 동서단행본

ISBN  

89-7392-205-X 92520

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

664.028-22

청구기호  

664.028 ㄴ179시2

저자명  

남궁석

서명/저자  

식품가공저장학 / 남궁석, [외] 지음

판사항  

개정판.

발행사항  

서울 : 선진문화사, 2002

형태사항  

329p : 삽도 ; 26cm

서지주기  

참고문헌: p.318

일반주제명  

식품가공

키워드  

식품저장 발효식품

기타저자  

심우만

기타저자  

이지호

기타저자  

장형수

기타저자  

전호남

기타저자  

정낙현

기타저자  

조효현

기타저자  

차보숙

가격  

15,000

Control Number  

bwcl:56233