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조리과학
조리과학 / 손정우, [외] 지음
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조리과학
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9788936308353 93590
언어부호  
본문언어 - kor
DDC  
641.5-2
청구기호  
641.5 ㅅ326ㅈ2
저자명  
손정우
서명/저자  
조리과학 / 손정우, [외] 지음
판사항  
개정판
발행사항  
서울 : 교문사, 2007
형태사항  
xv, 342p : 삽도 ; 26cm
서지주기  
▼참고문헌 : p.325-327
일반주제명  
조리
기타저자  
송태희
기타저자  
신승미
기타저자  
오세인
기타저자  
우인애
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\16000
Control Number  
bwcl:62986
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