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(개정판) 식품위생과 HACCP 실무
(개정판) 식품위생과 HACCP 실무 / 주난영, [외] 지음
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(개정판) 식품위생과 HACCP 실무
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9788981601416 93590
언어부호  
본문언어 - kor
DDC  
613.2-22
청구기호  
613.2 ㅈ544ㅅ2
서명/저자  
(개정판) 식품위생과 HACCP 실무 / 주난영, [외] 지음
발행사항  
서울 : 파워북, 2009
형태사항  
viii, 415p : 삽도 ; 26cm
서지주기  
참고문헌 수록
기타저자  
주난영
기타저자  
이경미
기타저자  
정현아
기타저자  
나혜진
기타저자  
송태희
기타저자  
이상호
기타서명  
식품위생과 해썹 실무
기타서명  
식품위생과 해십 실무
가격  
\21000
Control Number  
bwcl:71728
책소개  
『식품위생과 HACCP 실무』는 HACCP란 과학적 위생관리체계를 바탕으로 식품위생과 실무를 제시한 책이다. 식품안전을 확보하기 위해 기본적으로 알아야 할 식품위생 이론과 실무, 현장에서 적용할 수 있는 HACCP 실무 위주로 구성했다.
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