자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788971403662 93570

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.3-22

청구기호  

641.3 ㅎ269ㄱ

서명/저자  

기초가 탄탄한 식품학 = Essential food science / 황인경, [외] 지음

발행사항  

서울 : 수학사, 2011

형태사항  

382p : 삽도 ; 26cm

서지주기  

참고문헌 : p. 377-378

키워드  

식품학 식품

기타저자  

황인경

기타저자  

김정원

기타저자  

변진원

기타저자  

한진숙

기타저자  

김수희

기타저자  

박찬경

가격  

\23000

Control Number  

bwcl:77338

책소개  

『기초가 탄탄한 식품학』은 유익한 식품학 관련 최신 정보를 충실히 담아 식품 영양을 본격적으로 공부하기에 앞서 식품에 대한 탄탄한 기초지식을 갖추는 데 도움이 되도록 구성한 교재이다. 매 장의 끝마다 연습문제를 제시함으로써 교수나 학습자 모두 학습한 내용을 되새겨볼 수 있도록 하였다.