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기초가 탄탄한 식품학 = Essential food science
기초가 탄탄한 식품학 = Essential food science / 황인경, [외] 지음
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기초가 탄탄한 식품학 = Essential food science
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9788971403662 93570
언어부호  
본문언어 - kor
DDC  
641.3-22
청구기호  
641.3 ㅎ269ㄱ
서명/저자  
기초가 탄탄한 식품학 = Essential food science / 황인경, [외] 지음
발행사항  
서울 : 수학사, 2011
형태사항  
382p : 삽도 ; 26cm
서지주기  
참고문헌 : p. 377-378
키워드  
식품학 식품
기타저자  
황인경
기타저자  
김정원
기타저자  
변진원
기타저자  
한진숙
기타저자  
김수희
기타저자  
박찬경
가격  
\23000
Control Number  
bwcl:77338
책소개  
『기초가 탄탄한 식품학』은 유익한 식품학 관련 최신 정보를 충실히 담아 식품 영양을 본격적으로 공부하기에 앞서 식품에 대한 탄탄한 기초지식을 갖추는 데 도움이 되도록 구성한 교재이다. 매 장의 끝마다 연습문제를 제시함으로써 교수나 학습자 모두 학습한 내용을 되새겨볼 수 있도록 하였다.
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