자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788952110251 04000

ISBN  

9788952110121(세트)

언어부호  

본문언어 - kor

청구기호  

641.5951 ㅎ157ㅇㄹ

저자명  

한복진 , 1952-

서명/저자  

우리 음식의 맛을 만나다 / 한복진 지음

발행사항  

서울 : 서울대학교출판문화원, 2009

형태사항  

248p : 삽도 ; 22cm

총서명  

SNUP 박물관 교양강좌 ; 3

주기사항  

Abstract: p. 247-248

서지주기  

참고문헌: p. 245-246

키워드  

음식 한국음식 전통음식 음식문화

기타저자  

Han, Bok-Jin

총서명  

에스엔유피 박물관 교양강좌 ; 3.

가격  

\14000

Control Number  

bwcl:78269

책소개  

고유한 음식 문화는 한 나라의 국가 이미지 상품이며 경쟁력이고, 세계인이 공유할 수 있는 생활 문화이면서 무형의 유산이다. 한국 음식, 특히 발효 식품의 우수성에 대한 인식이 높아지면서 한국 음식은 세계적인 건강식으로 부상하고 있다. 이 책은 한국 음식에 대한 폭넓은 이해를 돕기 위해 만들어졌다. 우리 음식의 재료에 대해 하나하나 살펴보고, 한국 음식 문화의 특징과 반상차림의 우수성, 그리고 한국의 의례 음식의 풍습과 삶에 여유를 주는 아름다운 병과와 음료 등에 대해 자세히 설명한다.