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(제3판) 식품학
(제3판) 식품학
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788973931972 93590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.3-21
- 청구기호
- 641.3 ㅎ155ㅅ3
- 단체저자
- 한국대학 식품영양관련학과 교수협의회
- 서명/저자
- (제3판) 식품학 / 한국대학 식품영양관련학과 교수협의회 편저
- 판사항
- 제3판
- 발행사항
- 서울 : 문운당, 2012
- 형태사항
- viii, 324p : 삽도 ; 26cm
- 일반주제명
- 식품학
- 키워드
- 식품
- 가격
- \22000
- Control Number
- bwcl:80671
- 책소개
- 식품이 가진 고유의 색과 냄새, 맛을 학습함으로써 식품이 가진 특징을 이해하고, 각각에 포함된 성분들을 분류해 다루어 식품의 활용과 조화의 측면을 익힐 수 있도록 했다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
- My Folder
| Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| EM0121042 | 641.3 ㅎ155ㅅ3 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0121043 | 641.3 ㅎ155ㅅ3 c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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