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푸드 코디네이션 = Food coordination : 식공간 연출과 테이블 코디
푸드 코디네이션 = Food coordination  : 식공간 연출과 테이블 코디 / 이영옥, [외]지음
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푸드 코디네이션 = Food coordination : 식공간 연출과 테이블 코디
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9788970936932 93590
언어부호  
본문언어 - kor
DDC  
642-22
청구기호  
642 ㅇ791ㅍ
서명/저자  
푸드 코디네이션 = Food coordination : 식공간 연출과 테이블 코디 / 이영옥, [외]지음
발행사항  
파주 : 광문각, 2012
형태사항  
228p : 사진 ; 26cm
주기사항  
권말부록 : 1.와인 -- 2.테이블 매너.
서지주기  
참고문헌 : p. [218].
키워드  
식공간연출 테이블코디 푸드코디네이션 테이블코디네이션 푸드스타일링 푸드코디네이트
기타저자  
이영옥.
기타저자  
김은미.
기타저자  
김희숙.
기타저자  
박문옥.
기타저자  
윤옥현
기타저자  
이정실
기타저자  
강어진
기타저자  
유한나
가격  
\25000
Control Number  
bwcl:81331
책소개  
『푸드 코디네이션』은 푸드 디자인, 테이블 세팅, 식공간 디자인, 파티뿐 아니라 음식 종류에 따른 스타일링을 자세하게 설명한 책이다. 사진 촬영이나 연출을 위한 스타일링이 아니라 실제 음식을 소개한다. 표현할 수 있는 푸드 디자인과 스타일링, 외식 산업에서 활용될 수 있는 실제 식공간 연출의 설명과 함께 사진을 수록하여 알기 쉽게 이해할 수 있도록 도와준다. 레스토랑을 창업하고자 하거나 운영하는 업주 혹은 조리사, 조리 관련 학과 학생들이 활용할 수 있도록 했다.
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