자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788981601867 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

642.5068-22

청구기호  

642.5068 ㅇ536ㄱ2

서명/저자  

(개정판) 급식경영 / 윤지현, [외]지음

판사항  

개정판

발행사항  

서울 : 파워북, 2012

형태사항  

355p : 삽도 ; 25cm

서지주기  

참고문헌 수록

키워드  

급식경영

기타저자  

윤지현

기타저자  

주나미

기타저자  

윤지영

기타저자  

류시현

기타저자  

배현주

가격  

\20000

Control Number  

bwcl:84995

책소개  

단체급식을 경영하는 급식소 현장의 관리자들이 알아야 할 기본지식을 전하는 『급식경영』. 이 책은 ‘급식경영의 이해’, ‘급식경영의 현장’, ‘급식경영 내부고객 관리’, ‘급식경영의 외부고객 관리’, ‘급식경영의 오늘과 내일’에 대한 내용을 다루고 있다. 부록으로 ‘경영학의 주요 이론 및 용어 해설’, ‘급식관리자가 알아두어야 할 인적자원관리 관련 법규’를 수록하였다.