자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788950945930 03900

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

394.1-22

청구기호  

394.1 ㄱ268ㅁ

저자명  

강지영

서명/저자  

(어떤 테이블에서도 나의 품격을 높여주는) 미식가의 도서관 / 강지영 지음

발행사항  

파주 : 21세기북스, 2014

형태사항  

275p ; 23cm

총서명  

KI신서 ; 4636

키워드  

식문화 미식가 음식

가격  

\15000

Control Number  

bwcl:88428

책소개  

음식에서 또 다른 세계와 만나는 진정한 미식가의 이야기!

『미식가의 도서관』은 세계 각국의 요리에서부터 테이블 매너까지 세계의 음식 문화를 살펴본 책이다. 전 세계의 음식 문화는 기후와 지리적 조건, 역사에 따라 독특한 특징을 갖는다. 세계 음식의 역사와 식사 문화를 담은 이 책은 하나하나의 음식 속에 숨은 이야기를 일깨워 미식가들의 도서관이 되어준다. 같은 듯 다른 동서양 여러 나라들의 음식 문화를 알려줌으로써 단순히 먹는 행위의 식사가 아닌 즐기는 행위로 나아가도록 이끈다.

전쟁의 상흔 속에서도 자신들의 문화를 지키며 전 세계로 쌀국수라는 새로운 맛을 퍼뜨린 베트남, 사시사철 넓은 땅을 이용해 쉽게 맛볼 수 없는 특별한 맛을 개척한 중국, 버려질 뻔한 짜투리 치즈로 퐁뒤라는 명물을 만든 스위스 등 이 책에는 동서양 12개 나라의 숨겨진 음식 이야기가 담겨져 있다. 뿐만 아니라 오랜 시간을 담아 깊은 풍미를 전하는 치즈와 가장 많은 사랑을 받는 디저트인 초콜릿, 맛있는 음악에서 빼놓을 수 없는 커피, 차, 맥주와 같은 음료 이야기, 식사의 품격을 높이는 테이블 매너와 상식에 이르기까지 음식의 세계를 한 차원 높여주는 이야기를 만나볼 수 있다.