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1
한국의 상차림
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강인희 | 효일문화사 | 1999
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2
조리원리 및 실험조리
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계수경 | 효일 | 2000
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3
한식조리 ： 기능사실기시험문제
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권경순 | 효일문화사 | 1998
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4
調理英語
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김동승 | 曉日文化社 | 1993
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5
실무서양요리 = Western cuisine
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김명환 | 효일 | 2011
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6
(NCS 기준에 맞춘) 한식조리
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김병희 | 효일 | 2016
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7
서양요리응용
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나영아 | 효일 | 2001
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8
서양요리
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나영아 외 | 曉日文化社 | 1996
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9
(실무와 기술사를 위한) 한국떡 : 냉동떡 그리고 기초에서 창업까지
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류기형 | 효일 | 2008
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10
(NCS에 맞춘) 한국 음식문화와 조리
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박연진 | 효일 | 2016
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