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감자 및 고구마 훌레이크의 貯藏中 物理的,化學的 및 官能的 性質의 變化
감자 및 고구마 훌레이크의 貯藏中 物理的,化學的 및 官能的 性質의 變化
이인수 | 高麗大學校 | 1979
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2
大豆葉蛋白質의 性質에 關한 硏究 = Studies on the Properties of Soybean Leaf Protein
大豆葉蛋白質의 性質에 關한 硏究 = Studies on the Properties of Soybean Leaf Protein
김용환 | 중앙대학교 | 1980
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3
감자 塊莖의 酵素的變色
감자 塊莖의 酵素的變色
강금지 | 덕성여자대학교 | 1981
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4
가열에 의한 고구마의 당의 변화 = Studies of the change of sugars in sweet potatoes by heating
가열에 의한 고구마의 당의 변화 = Studies of the change of sugars in sweet potatoes by heating
이은희 | 서울대학교 | 1982
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5
액체국에 의한 고추장 양조에 관한 연구 = Studies on the Preparation of Kochuzang with Liquid Koji
액체국에 의한 고추장 양조에 관한 연구 = Studies on the Preparation of Kochuzang with Liquid Koji
궁성실 | 서울여자대학교 | 1982
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6
Fusarium solani sw 3-2에 의하여 생산된 지질조성에 관한 연구 = Studies on the Composition of Lipid by Fusarium solani sw 3-2
Fusarium solani sw 3-2에 의하여 생산된 지질조성에 관한 연구 = Studies on the Composition of Lipid by Fusarium solani sw 3-2
서광희 | 서울여자대학교 | 1983
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7
Single-screw Food Extruder를 利用한 Corn grits 膨化時의 機械的 性質과 製品 特性에 關한 硏究
Single-screw Food Extruder를 利用한 Corn grits 膨化時의 機械的 性質과 製品 特性에 關한 硏究
김재득 | 고려대학교 | 1983
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8
두부의 보존성 및 물성에 관한 연구
두부의 보존성 및 물성에 관한 연구
이혜원 | 서울여자대학 | 1983
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9
율무쌀 단백질의 분리와 그 특성에 관한 연구
율무쌀 단백질의 분리와 그 특성에 관한 연구
호정기 | 중앙대학교 대학원 | 1984
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10
방점강하에 의한 과실펄프의 냉동저장에 관한 연구
방점강하에 의한 과실펄프의 냉동저장에 관한 연구
신동빈 | 中央大學校 | 1984
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