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食品工業品質管理論
食品工業品質管理論
이철호 | 이철호 | 1996
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2
해조 가수분해물로부터 Angiotensin-Ⅰ Converting Enzyme 저해 Peptide의 분리ㆍ정제
해조 가수분해물로부터 Angiotensin-Ⅰ Converting Enzyme 저해 Peptide의 분리ㆍ정제
이헌옥 | 한양대학교 대학원 | 1999
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3
(열림) 식품산업기사 실기
(열림) 식품산업기사 실기
한국식품과학교수협의회. | 지구문화사 | 2005
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4
한국식품과학회 30년사
한국식품과학회 30년사
한국식품과학회 30년사편찬위원회 | 한국식품과학회 | 1998
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5
식품산업의 이해
식품산업의 이해
고정삼 | 유한문화사 | 2002
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6
우리나라 재래식 메주의 Aflatoxins에 關한 地域別 調査 硏究
우리나라 재래식 메주의 Aflatoxins에 關한 地域別 調査 硏究
우인애 | 淑明女子大學校 | 1985
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7
여러 가지 친수성 콜로이드류가 가래떡의 노화 및 조직감에 미치는 영향 = Effects of hydrocolloids on the retrogradation and the change of texture of Korean Rice Cake
여러 가지 친수성 콜로이드류가 가래떡의 노화 및 조직감에 미치는 영향 = Effects of hydrocolloids on the retrogradation and the change of texture of Korean Rice Cake
이현정 | 高麗大學校 | 2000
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8
식품공전의 이해 및 적용
식품공전의 이해 및 적용
오원택 | 홍익기술 | 2000
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9
Encyclopedia of food science and technology
Encyclopedia of food science and technology
Francis, Frederick John | John Wiley & Sons, Inc | 2000
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10
김치 乳酸菌의 生理的 特性과 機能 = Function and Physiological Characteristics of Lactic acid Bacteria isolated from Kimchi
김치 乳酸菌의 生理的 特性과 機能 = Function and Physiological Characteristics of Lactic acid Bacteria isolated from Kimchi
박인숙 | 中央大學校 | 1992
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