전문정보검색
| No | 제목 / 내용 |
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열처리에 따른 일반도라지와 으뜸도라지의 품질 특성 Changes in Quality Characteristics in the Normal and Etteum Doraji (Platycodon grandiflorum) by Heat Treatment 본 연구는 열처리 |
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수수가루 첨가 수연소면의 품질특성과 산화방지 활성 Quality characteristics and antioxidant activity of Sooyeon noodles supplemented with sorghum powder 본 연구는 수연소면 제조 |
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고압처리에 의한 발아팥의 기능성 향상 효과 Effect of Enhancement on Functionality of Germinated Adzuki Bean (Angularis angularis var. nipponensis) with High Hydrostatic Pressure |
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품종 및 입도별 보리 맥강의 기능성분 함량 Functional Components of Barley Bran with Different Particle Sizes and Cultivars 보리 도정 시 발생되는 부산물(맥강)의 |
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수확시기와 열처리 방법에 따른 참빗살나무 잎의 항산화 성분 및 활성 Antioxidant Components and Activities of Euonymus sieboldiana Leaves according to Harvesting Time and Heating Methods 본 연구에서 |
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수확시기와 열처리 방법에 따른 참빗살나무 잎의 항산화 성분 및 활성 Antioxidant components and activities of Euonymus sieboldiana leaves according to harvesting time and heating methods 본 연구에서 |
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수수가루 첨가 수연소면의 품질특성과 산화방지 활성 Quality characteristics and antioxidant activity of Sooyeon noodles supplemented with sorghum powder 본 연구는 수연소면 제조 |
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열처리에 따른 일반도라지와 으뜸도라지의 품질 특성 Changes in Quality Characteristics in the Normal and Etteum Doraji (Platycodon grandiflorum) by Heat Treatment 본 연구는 열처리 |
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품종 및 입도별 보리 맥강의 기능성분 함량 Functional Components of Barley Bran with Different Particle Sizes and Cultivars 보리 도정 시 발생되는 부산물(맥강)의 |
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녹두 가수분해물의 항산화활성에 미치는 열처리 효과 Effects of Heat Treatment on Antioxidant Activity of Hydrolyzed Mung Beans 본 연구는 전분 및 단백질 함량이 높은 녹두 |