RISS(한국교육학술정보원)
| No | 제목 / 내용 |
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수수가루 첨가 수연소면의 품질특성과 산화방지 활성 송명섭(Myeong Seob Song)|최아영(Ah Young Choi)|김민영(Min Young Kim)|이윤정(Yoon Jeong Lee)|오현아(Hyunah Oh)|우관식(Koan Sik Woo)|이준수(Junsoo Lee)|정헌상(Heon Sang Jeong) ; 한국식품과학회, 2018 [Vol:50, no.5 2018] SCOPUS,KCI등재 |
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고압처리에 의한 발아팥의 기능성 향상 효과 (Effect of Enhancement on Functionality of Germinated Adzuki Bean (Angularis angularis var. nipponensis) with High Hydrostatic Pressure (HHP) Treatment) 김민영|장귀영|이윤정|김경미|강태수|이준수|정헌상|Kim, Min Young|Jang, Gwi Yeong|Lee, Yoonjeong|Kim, Kyung Mi|Kang, Tae Su|Lee, Junsoo|Jeong, Heon Sang ; 한국식품영양학회, 2018 [Vol:31, no.1 2018] KCI등재 |
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유자씨 추출물의 생리활성과 암세포 성장 억제효과 이윤정(Yoon Jeong Lee)|황인국(In Guk Hwang)|정은미(Eun Mi Joung)|김현영(Hyun Young Kim)|박의석(Eui Seok Park)|우관식(Koan Sik Woo)|정헌상(Heon Sang Jeong) ; 한국식품영양과학회, 2009 [Vol:38, no.12 2009] KCI등재 |
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열처리에 따른 일반도라지와 으뜸도라지의 품질 특성 송명섭(Myeong Seob Song)|김민영(Min Young Kim)|장귀영(Gwi Young Jang)|이윤정(Yoon Jeong Lee)|Li Meishan|오현아(Hyunah Oh)|이준수(Junsoo Lee)|정헌상(Heon Sang Jeong) ; 한국식품영양과학회, 2018 [Vol:47, no.4 2018] KCI등재 |
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품종 및 입도별 보리 맥강의 기능성분 함량 백소윤(So Yune Baek)|이윤정(Yoon Jeong Lee)|장귀영(Gwi Young Jang)|김민영(Min Young Kim)|오남석(Nam Seok Oh)|이미자(Mi Ja Lee)|김현영(Hyun Young Kim)|이준수(Jun Soo Lee)|정헌상(Heon Sang Jeong) ; 한국식품영양과학회, 2017 [Vol:46, no.10 2017] KCI등재 |
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수확시기와 열처리 방법에 따른 참빗살나무 잎의 항산화 성분 및 활성 박기훈(Gi Hoon Park)|김민영(Min Young Kim)|이윤정(Yoon Jeong Lee)|신창섭(Chang Seob Shin)|이준수(Junsoo Lee)|정헌상(Heon Sang Jeong) ; 한국식품영양과학회, 2019 [Vol:48, no.5 2019] KCI등재 |