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한국인유래의 Amylolytic Bifidobacterium에 의한 쌀발효
박종현, 송혜경, 안준배, 지근억, 목철균, /
29(3) / 1997. 6. 30 / 581-587 (7 pages) / 한국식품과학회 / 한국식품과학회지
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초고압처리에 따른 고추장의 품질 변화
임상빈, 좌미경, 목철균, 박영서, /
33(4) / 2001. 8. 31 / 444-450 (7 pages) / 한국식품과학회 / 한국식품과학회지
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축·수산식품 중 미생물 분석을 위한 건조필름법 평가
조미희, 배은경, 하상도, 박영서, 목철균, 홍관표, 김상필, 박지용, /
37(2) / 2005. 4. 30 / 294-300 (7 pages) / 한국식품과학회 / 한국식품과학회지
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식물성 청징제를 활용한 사과와인 품질 특성
김지응, 이수경, 이근종, /
18(3) / 2022. 9. 30 / 297-315 (19 pages) / 한국외식산업학회 / 한국외식산업학회지
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마늘 첨가가 저염 멸치젓의 품질에 미치는 영향 : 제2보 함질소화합물의 변화
진양호, 권오천, 성낙주, 신정혜, 강민정, /
8(3) / 2002. 12. 30 / 279-294 (16 pages) / 한국조리학회 / Culinary Science & Hospitality Research
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포스터 발표논문 초록 : 식품공학/물성 및 영양소 대사/영양화학 분야
한국식품영양과학회, /
/ 1999. 6. 30 / 375-415 (41 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회 학술대회발표집
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제45차 학술발표회 발표논문초록
편집부, /
23(4) / 1990. 12. 30 / 86-117 (32 pages) / 한국식품과학회 / 식품과학과 산업
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한국 식품Extrusion 연구회의 현황과 활동
박관회, /
24(3) / 1991. 9. 30 / 117-119 (3 pages) / 한국식품과학회 / 식품과학과 산업
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簡易 太陽熱 集熱器의 類型別 分析및 고추乾燥에의 利用
崔扶乭, 全在根, /
18(6) / 1986. 12. 31 / 479-484 (6 pages) / 한국식품과학회 / 한국식품과학회지
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가축혈액과 면역단백질
전기홍, /
32(1) / 1999. 3. 30 / 45-61 (17 pages) / 한국식품과학회 / 식품과학과 산업
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