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| No | 제목 / 내용 |
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국내산 땅콩(Arachis hypogaea L.) 품종인 '상안'과 '흑생'의 영양성분 및 항산화 활성 박서연, 이종헌, 김보민, 백수정, 박보라, 이상훈, 차보숙, 남진식, / 48(9) / 2019. 9. 30 / 943-952 (10 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지 |
| 2 |
방사선 조사에 의한 Phytic Acid의 분해특성 및 항산화 활성 박희라, 이철호, 안현주, 차보숙, 변명우, / 33(8) / 2004. 10. 30 / 1252-1256 (5 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지 |
| 3 |
감마선 조사된 멸치액젓의 유전독성학적 안전성 평가 육홍선, 차보숙, 김동호, 이주운, 변명우, / 33(7) / 2004. 8. 30 / 1192-1200 (9 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지 |
| 4 |
콩의 저장온도가 두부 품질에 미치는 영향 이현자, 설민숙, 차보숙, 육홍선, / 27(5) / 1998. 11. 30 / 833-839 (7 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지 |
| 5 |
메밀 싹 추출물 에멀젼의 제조 및 에멀젼의 열 안정 특성 차보숙, / 43(10) / 2014. 10. 31 / 1549-1554 (6 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지 |
| 6 |
김치에서 분리한 Pediococcus pentosaceus 와 Lactobacillus brevis에 대한 녹차 물추출물의 항균효과 신미경, 신용서, / 5(3) / 1995. 1. 1 / 309-315 (7 pages) / 동아시아식생활학회 / 동아시아식생활학회지 |
| 7 |
수국차 잎 추출액을 첨가한 깍두기의 이화학적 및 관능적 특성 이근종, 김혜영, / 22(2) / 2011. 6. 1 / 211-222 (12 pages) / 한국지역사회생활과학회 / 한국지역사회생활과학회지 |