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조리과학 고등학생들의 푸드 스타일리스트 직업 정보 인식에 관한 연구
김기영, 이진하, /
12(3) / 2006. 9. 30 / 91-107 (17 pages) / 한국조리학회 / Culinary Science & Hospitality Research
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홀리스틱 교육 시각에서 PBL과정 탐색: Y 대학 조리과학 강좌를 중심으로
강경리, 문성원, /
/ 2016. 1. 1 / / 한국홀리스틱융합교육학회 /
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약과 조리방법의 과학화에 관한 연구 : 약과 조리의 재료배합방법과 튀김온도, 시간을 중심으로
홍진숙, /
7(1) / 1998. 2. 27 / 5-22 (18 pages) / 한국호텔외식관광경영학회 / 호텔경영학연구
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영양과 관련된 식품연구
임숙자, /
20(3) / 1987. 6. 30 / 203-222 (20 pages) / 한국영양학회 / 한국영양학회지
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고령친화형 식품개발을 위한 국내외 관련 연구현황
이승주, /
48(3) / 2015. 9. 30 / 13-19 (7 pages) / 한국식품과학회 / 식품과학과 산업
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허브에 대한 시식 경험 및 로즈마리와 민트를 첨가한 쿠키의 관능적 특성
김현덕, 정명숙, /
12(2) / 2006. 6. 30 / 222-235 (14 pages) / 한국조리학회 / Culinary Science & Hospitality Research
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자건(煮乾) 톳 분말 첨가량을 달리한 생면의 품질 특성
오영주, 최광수, /
12(2) / 2006. 6. 30 / 206-221 (16 pages) / 한국조리학회 / Culinary Science & Hospitality Research
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日本の韓國食 : 昔スキヤキ、今は燒肉
南出隆久, 한재숙, 이경희, /
/ 2001. 4. 1 / 57-66 (10 pages) / 동아시아식생활학회 / 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
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학교급식에서 영양사의 친환경 농산물 사용에 대한 태도와 구매의사 결정요인에 대한 연구
안선정, /
21(4) / 2015. 8. 30 / 192-206 (15 pages) / 한국조리학회 / Culinary Science & Hospitality Research
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포스터 발표논문 초록 : 임상영양/식이요법, 영양생리, 영양 및 식생활 실태조사, 생활활성, 조리과학, 식품위생/안전성 및 기타 분야
한국식품영양과학회, /
/ 1999. 6. 30 / 463-509 (47 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회 학술대회발표집
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