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재조합 CGTase 효소 고정화 기술을 이용한 ascorbic acid-2-glucoside (AA-2G) 제조방법 / 건양대학교산학협력단 본 발명은 기존의 AA-2G의 당 전이 효소인 CGTase를 유전자 재조합 기술을 활용하여 재조합 CGTase의 대량 발현이 가능한 재조합 발현 벡터를 구축하고, 이를 대장균에 형질전환하며, 과발현이 가능한 여러 발현 조건 등을 최적화하고, 추출 및 정제 과정을 거쳐 재조합 CGTase를 대량으로 생산하는 방법을 제공한다. 또한 생산된 CGTase는 효소 고정화 작업을 통하여 특정 수지에 결합시키고, 이를 활용하여 비타민 C 유도체인 AA-2G를 제조하는 방법을 제공한다. |
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