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(최신) 조리원리
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윤옥현 | 효일문화사 | 2002
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(最新) 中國料理
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최송산 | 효일 | 2002
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(봉주방장의 실무) 한국요리해법
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봉하원 | 효일 | 2000
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실험조리 = Experimental Cookery
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서정숙 | 효일 | 2000
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한국의 상차림
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강인희 | 효일문화사 | 1999
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(최신) 조리원리
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윤옥현 | 효일문화사 | 1999
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한식조리 ： 기능사실기시험문제
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권경순 | 효일문화사 | 1998
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새로운 조리기능사 : 한식·양식·일식·중식·복어요리
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조용범 | 효일문화사 | 1999
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한국음식
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염초애 | 효일문화사 | 1999
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서양요리
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나영아 외 | 曉日文化社 | 1996
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