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(프로를 위한) 제빵 테크닉
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에자키 오사무 | 비앤씨월드 | 2001
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최단기 합격노트 : 제과ㆍ제빵기능사 필기시험
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정윤용 | 비앤씨월드 | 2005
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제과제빵 이론특강
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월간 빠띠씨에 | 비앤씨월드 | 2005
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빵의 세계
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한국제과우수기술자연구협의회 | 비앤씨월드 | 1995
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