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(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science
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송태희 | 교문사 | 2020
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2
전통향토음식 용어 사전
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농촌진흥청국립농업과학원 | 교문사 | 2010
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이해하기 쉬운 조리과학 = Understanding culinary science
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송태희 | 교문사 | 2011
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4
(제2개정판) 조리과학
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손정우 | 교문사 | 2008
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5
조리과학
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손정우 | 교문사 | 2007
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(한국 전통음식 전문가들이 재현한) 우리 고유의 상차림
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신승미 | 敎文社 | 2005
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7
조리과학
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손정우 | 敎文社 | 2005
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