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케이크 데코레이션 테크닉 = Cake decoration technic
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신태화 | 백산 | 2022
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2
(NEW) 제과제빵기능사 실기 이론 및 실무 특강
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신태화 | 백산출판사 | 2019
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3
제과제빵 이론 및 실기 : 파티시에를 위한 기초부터 응용까지
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권영회 | 지식인 | 2018
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4
(최신) 제과제빵 & 디저트
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한장호 | 지구문화사 | 2017
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5
(최신) 제과제빵 & 디저트
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한장호 | 지구문화사 | 2013
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6
(최신판) 제과ㆍ제빵 기능사 실기 & 창업
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강다원 | 형설 | 2011
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7
(개정신판) 제과ㆍ제빵기능사 실기 및 실무 : 고급호텔 품목편 수록
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김종욱 | 백산출판사 | 2010
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8
(SCID 기법을 적용한) 제과·제빵과 디저트
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염진철 | 배화여자대학 서울시 중소기업 맞춤형 현장기술 인력양성사업단 | 2007
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9
서양요리와 와인
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염진철 | 배화여자대학 BIFD 주문식사업단 | 2006
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Pastry 마가린 함량과 적층 수가 puff pastry의 품질 특성에 미치는 영향
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한장호 | 建國大學校 農畜大學院 | 2002
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