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食品學 및 調理原理 / 文秀才 ; 孫敬喜共著

食品學 및 調理原理

자료유형: 동서단행본

청구기호: 641.5 ㅁ319ㅅ

저자명: 문수재

서명/저자: 食品學 및 調理原理 / 文秀才 ; 孫敬喜共著

발행사항: 서울 : 修學社, 1989

형태사항: 416p : 그림, 표 ; 23cm

서지주기: 참고문헌:p412

일반주제명: 가정학 조리학

키워드: 식품학 조리원리 식품저장

기타저자: 손경희

가격: 7,000

Control Number: bwcl:3543

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