전문정보검색
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가열조건과 조리법을 달리한 오징어의 품질특성 : Sous-vide 조리법을 중심 현대사회의 경제변화는 여성의 사회진출로 인한 맞벌이 가정을 증가시켰고 가정에서 음식 조리를 위 |
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고령친화식품 개발을 위한 한국 노년층의 조리 요구도 조사 -서울,경기 A study of consumer demands for menu development of senior-friendly food products -Focusing on seniors in Seoul and Kyeonggi area 연 |
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19세기 초기 안동부의 『승부이안 주방문』연구 (19세기 초기 安東府의 A Study on the Seungburian Jubangmun(陞付吏案 酒方文) of Andong-bu(安東府) in the early 19th century 『승부리안』은 18 |
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19세기 초기 안동부(安東府)의 『승부리안(陞付吏案) 주방문(酒方文)』연 『승부리안』은 1812년과 1813년에 安東府에 소속된 鄕吏들이 그들 집단에 소속된 향리들의 이름과 직 |
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한국산 감자의 페놀 화합물 분석과 항산화성에 관한 연구 A Study on the Phenolic Content and their Antioxidative activities of korrean potatoes 감자에 함유되어 있는 페놀 화합물 |