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「정조지」와 「조선무쌍신식요리제법」의 식문화적 연관성 및 조리법 비교
유미영, 정희선, /
49 / 2021. 11. 30 / 249-312 (64 pages) / 국립민속박물관 / 민속학연구
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색상별 파프리카 품종의 조리법에 따른 수용성 비타민의 함량 변화
김기쁨, 강인규, 황영선, 박경일, 최용민, 정명근, /
36(5) / 2018. 10. 31 / 766-775 (10 pages) / 한국원예학회 / 원예과학기술지
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굽는 조리법을 이용한 약과에 대한 긍정적 인상이 구매동기와 구매행동에 미치는 영향
김수인, 이진선, 박주연, /
31(5) / 2017. 5. 31 / 215-231 (17 pages) / 한국관광연구학회 / 관광연구저널
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고 조리서에 수록된 만두의 종류와 조리법에 관한 고찰 - 1600년대부터 1950년대까지 발간된 조리서를 중심으로 - ( A Study of the Types of Mandoo and Its Cooking Methods in the Old Cooking Books - Focused on the Old Cooking Books issued in 1600 to 1950 - )
김기숙, 이미정, 한복진, /
9(1) / 1999. 3. 1 / 3-16 (14 pages) / 동아시아식생활학회 / 동아시아식생활학회지
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비빔밥의 명칭·향유계층·조리법의 변화과정 연구
이윤정, 윤예리, /
/ 2020. 1. 1 / / 한국외식경영학회 /
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색상별 파프리카 품종의 조리법에 따른 수용성 비타민의 함량 변화
김기쁨, 강인규, 황영선, 박경일, 최용민, 정명근, /
36(6) / 2018. 12. 31 / 899-899 (1 page) / 한국원예학회 / 원예과학기술지
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일부 지역 학동기 아동을 대상으로 한 경도와 식재료 조리법에 따른 학교급식 식단 메뉴에 대한 기호도 조사
최현경, /
/ 2013. 1. 1 / 0-0 (0 pages) / 한양대학교 교육대학원 /
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채소의 전통 조리법 - 나물.생채.쌈을 중심으로 -
조후종, /
/ 1998. 1. 1 / / 한국식품조리과학회 /
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여대생들의 전통음료 섭취 실태에 관한 연구
권순형, /
22(5) / 2012. 10. 1 / 567-575 (9 pages) / 동아시아식생활학회 / 동아시아식생활학회지
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조리법이 강황 분말을 첨가한 피시볼의 항산화 활성과 저장 중 산화안정성에 미치는 영향
이지예, 서정희, /
51(10) / 2022. 10. 31 / 1074-1083 (10 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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