RISS(한국교육학술정보원)
| No | 제목 / 내용 |
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유기산으로 처리한 냉장 닭고기의 이화학적 변화 (Physicochemical Changes of Refrigerated Chickens Treated with Organic Acids) 고대희|서석봉 ; 서강전문대학, 2001 [Vol:3, no.- 2001] |
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Microbiological Evaluations of Refregerated Flatfish Treated with Organic Acids (유기산으로 처리한 냉장 광어의 미생물 평가) Kim, Chang R.|Kim, Jeong S.|Koh, Dae H.|Choi, Woon J.|Lee, Keuk R.|Kang, Eo Jin|Kim, Kwang H. ; 한국식품영양학회, 1998 [Vol:11, no.3 1998] KCI등재 |
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Microbial Decontamination of Refrigerated Red Seabream by Acetic, Lactic, and Citric Acids (초산, 유산 및 구연산에 의한 냉장 돔의 오염 미생물 제거) Kim, Chang R.|Kim, Jeong S.|Koh, Dae H.|Rhie, Soon C.|Eun, Jong B. ; 한국식품영양학회, 1997 [Vol:10, no.2 1997] KCI등재 |