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[SS-2] 생물 소재를 활용한 기능성식품 개발
이부용 ; 한국식품영양과학회, 2010
[Vol:2010, no.10 2010]
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식품 및 환경 , 기타 사과 겹무늬썩음병균에 대한 Bacillus sp . SS279 의 항진균활성과 생물학적 방제 (Antifungal Activity of Bacillus sp . SS279 and Biocontrol of Apple White Rot Fungus , Botryosphaeria dothidea)
김삼선|주길재|엄재열|김영재|이인구 ( Sam Sun Kim|Gil Jae Joo|Jae Youl Uhm|Young Jae Kim|In Koo Rhee ) ; 한국미생물생명공학회, 1997
[Vol:25, no.5 1997]
SCOPUS,KCI등재
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내당성 효모 Saccharomyces cerevisiae SS89에 의한 동결농축 사과즙의 무가당 아이스 사과주 속성 발효 (Rapid Fermentation of Freeze-Concentrated Ice Apple Wine by a Sugar Tolerant Yeast, Saccharomyces cerevisiae SS89)
최상훈 ( Sang Hoon Choi )|백성열 ( Seong Yeol Baek )|여수환 ( Soo Hwan Yeo )|박희동 ( Heui Dong Park ) ; 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ), 2012
[Vol:19, no.3 2012]
KCI등재
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내당성 효모 Saccharomyces cerevisiae SS89에 의한 늦수확 후지 사과의 사과주 발효 특성 (Fermentation characteristics of cider from late harvest Fuji apples by a sugar tolerant yeast, Saccharomyces cerevisiae SS89)
김동현|박희동|이새벽 ; 한국식품저장유통학회, 2014
[Vol:21, no.6 2014]
KCI등재
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식품 규제 – 경제사회과학 혁명
Jason March ; 식품안전정보원, 2020
[Vol:-, no.1 2020]
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고령친화식품 개발을 위한 한국 노년층의 조리 요구도 조사 -서울,경기 지역 노인을 중심으로- (A study of consumer demands for menu development of senior-friendly food products -Focusing on seniors in Seoul and Kyeonggi area)
곽동경 ( Tong Kyung Kwak )|김현아 ( Hyun A Kim )|백진경 ( Jin Kyung Paik )|전민선 ( Min Sun Jeon )|신원선 ( Weon Sun Shin )|박기환 ( Ki Hwan Park )|박대섭 ( Dae Seop Park )|홍완수 ( Wan Soo Hong ) ; 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회), 2013
[Vol:29, no.3 2013]
KCI등재
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Poster Abstracts : 식품미생물/발효/효소
한국식품영양과학회(편집자) ; 한국식품영양과학회, 2001
[Vol:50, no.- 2001]
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[SS-4] 한약부산물의 사료로의 활용
한종권 ; 한국식품영양과학회, 2010
[Vol:2010, no.10 2010]
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Structural Characterization of Novel Oligosaccharide Converted from Cellobiose by Bacillus subtilis SS-76
Kwang-Soon Shin|Ho Lee|Sung-Hoon Oh|Hye-Ryung Park|Yi Seul Seo ; 한국식품영양과학회, 2012
[Vol:2012, no.10 2012]
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[SS-1] Strategy for Development of Bio-Industry of Northern Gyeonggi Region
Kwinam Park ; 한국식품영양과학회, 2010
[Vol:2010, no.10 2010]
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