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조선 前期 조리서의 김치 명칭 借字 표기 연구 -土邑과 毛隱止 및 捫之沈菜 사례-
박채린, /
61 / 2022. 7. 31 / 199-237 (39 pages) / 한국고전번역원 / 민족문화
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고문헌에 수록된 곡류식초 재현을 통한 품질 특성
김순희, 김주연, 권희민, 김소영, 여수환, /
27(7) / 2020. 12. 30 / 859-878 (20 pages) / 한국식품저장유통학회 / Food Science and Preservation
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젓갈산업의 현황 및 발전 방향
김상무, /
53(2) / 2020. 6. 30 / 200-214 (15 pages) / 한국식품과학회 / 식품과학과 산업
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전통 식초의 종류와 제조방법에 관한 문헌 연구
박은희, 최찬영, 권훈주, 김명동, /
49(4) / 2016. 12. 31 / 94-99 (6 pages) / 한국식품과학회 / 식품과학과 산업
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조(粟米ㆍ秫米)를 이용한 식치방(食治方)의 문헌(文獻) 조사 : 1300년대에서 1600년대 한국 의서(醫書)를 중심으로
박순애, 최미애, 김미림, /
25(5) / 2015. 10. 31 / 791-805 (15 pages) / 동아시아식생활학회 / 동아시아식생활학회지
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I. 의부집성의 편찬과 의의
안상우, /
/ 2002. 12. 1 / 17-48 (32 pages) / 한국한의학연구원 / 한국한의학연구원 연구보고서
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한국한의학사 재정립(하) 1~53
신순식, /
/ 1995. 12. 1 / 277-329 (53 pages) / 한국한의학연구원 / 한국한의학연구원 연구보고서
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전통한의치료법의 전산화
안상우, 하현주, 장미영, 조성언, 이현수, 위종성, 이재연, 이순동, 최순일, 최희수, /
/ 2000. 12. 1 / 1-214 (214 pages) / 한국한의학연구원 / 한국한의학연구원 기타 간행물
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「林園十六誌」의 초류(麨類) 조리 가공에 관한 문헌 연구
김귀영, 이춘자, /
16(4) / 2006. 8. 1 / 377-386 (10 pages) / 동아시아식생활학회 / 동아시아식생활학회지
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연줄기 즙을 첨가한 청포묵의 품질 특성
김은미, /
19(6) / 2009. 12. 31 / 943-949 (7 pages) / 동아시아식생활학회 / 동아시아식생활학회지
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