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(NCS 기반) 일본요리 = Japanese cuisine : 일본요리의 기초이론과 현장 실무진의 탄탄한 노하우
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윤중석 | 백산 | 2017
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기초 일본요리 = Basic Japanese cuisine
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구본호 | 백산 | 2022
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식재료 탐구 생활 : 더 맛있고 신선한 일본 가정식 재료의 모든 것
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노자키 히로미쓰 | 클 | 2021
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플라워 떡케이크 = Flower cake : 앙금부터 절편까지
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장여진 | 중앙books | 2017
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일본식 집밥 레시피 100
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세오 유키코 | 시그마북스 | 2018
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6
우사기의 일본 가정식 한 그릇 : 반찬, 덮밥, 면 요리부터 이자카야 안주까지
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남은주 | 위즈덤하우스 | 2018
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(일본 최고의 튀김명인에게 배우는) 튀김의 기술
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근등문부 | Greencook | 2015
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(NCS를 기반으로 한) 일본 요리
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강송목 | 지식인 | 2015
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9
화과자 대계
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박근성 | 비앤씨월드 | 2013
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(요리 초보자도 맛있게 만드는) 일본 가정식 260
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맛있는일본요리연구모임 | 시그마북스 | 2017
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