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食用油脂의 酸敗
食用油脂의 酸敗
김동훈 | 高麗大學校 出版部 | 1994
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食品加工學
食品加工學
고정삼 | 아카데미서적 | 1987
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식품 가공학
식품 가공학
김은실 | 문지사 | 2000
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(新稿) 식품가공저장학
(新稿) 식품가공저장학
김두진 | 지구문화사 | 2001
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(표준) 식품화학
(표준) 식품화학
채수규 | 효일 | 2000
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256
식품화학
식품화학
김관우 | 光文閣 | 2000
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가열에 의한 고구마의 당의 변화 = Studies of the change of sugars in sweet potatoes by heating
가열에 의한 고구마의 당의 변화 = Studies of the change of sugars in sweet potatoes by heating
이은희 | 서울대학교 | 1982
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大豆葉蛋白質의 性質에 關한 硏究 = Studies on the Properties of Soybean Leaf Protein
大豆葉蛋白質의 性質에 關한 硏究 = Studies on the Properties of Soybean Leaf Protein
김용환 | 중앙대학교 | 1980
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동치미의 발효 중 물리화학적 및 관능적 특성 변화에 관한 연구 = Studies on Changes in Pysicochemical and Sensory Characteristies of Dongchimi during Fermentation
동치미의 발효 중 물리화학적 및 관능적 특성 변화에 관한 연구 = Studies on Changes in Pysicochemical and Sensory Characteristies of Dongchimi during Fermentation
강근옥 | 세종대학교 | 1989
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액체국에 의한 고추장 양조에 관한 연구 = Studies on the Preparation of Kochuzang with Liquid Koji
액체국에 의한 고추장 양조에 관한 연구 = Studies on the Preparation of Kochuzang with Liquid Koji
궁성실 | 서울여자대학교 | 1982
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