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1
(전문조리사를 위한) 고급서양요리
(전문조리사를 위한) 고급서양요리
염진철 | 백산 | 2020
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2
기초 조리실습과 서양조리 = (The)basic cuisine practice
기초 조리실습과 서양조리 = (The)basic cuisine practice
염진철 | 백산 | 2021
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3
Basic Western Cuisine
Basic Western Cuisine
염진철 | 백산출판사 | 2010
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4
Basic western cuisine
Basic western cuisine
염진철. | 백산출판사 | 2006
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5
(The) professional cuisine. . No.1 : 기초 조리이론과 조리용어
(The) professional cuisine. . No.1 : 기초 조리이론과 조리용어
염진철 | 백산출판사 | 2008
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6
퓨전과 건강식 요리
퓨전과 건강식 요리
염진철 | 배화여자대학 서울시 중소기업 맞춤형 현장기술 인력양성사업단 | 2007
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7
(SCID 기법을 적용한) 제과·제빵과 디저트
(SCID 기법을 적용한) 제과·제빵과 디저트
염진철 | 배화여자대학 서울시 중소기업 맞춤형 현장기술 인력양성사업단 | 2007
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8
(SCID 기법을 적용한) 양식조리기능사 실기
(SCID 기법을 적용한) 양식조리기능사 실기
염진철 | 배화여자대학 서울시 중소기업 맞춤형 현장기술 인력양성사업단 | 2007
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9
서양요리와 와인
서양요리와 와인
염진철 | 배화여자대학 BIFD 주문식사업단 | 2006
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10
(The) professional cuisine. . No.2 : 기초 조리실습과 서양조리
(The) professional cuisine. . No.2 : 기초 조리실습과 서양조리
염진철 | 백산출판사 | 2008
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