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케이크 데코레이션 테크닉 = Cake decoration technic
케이크 데코레이션 테크닉 = Cake decoration technic
신태화 | 백산 | 2022
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2
(프로 파티시에를 위한) 디저트 & 초콜릿 = For professional patissier dessert & chocolate
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권영회 | 지식인 | 2022
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제과제빵기능사 실기 = Practical lecture confectionary & baking : 이론 및 실무 특강
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신태화 | 백산 | 2021
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4
(Bread & circus) 홈메이드 천연효모로 빵 만들기
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데라모토 고로 | 도림북스 | 2020
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(NCS 교육과정에 기반한) 제과·제빵 이론 및 제빵기능사 실기 & 창업제빵 실용제품실무 : principle lecture of bakery
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박영선 | 백산출판사 | 2018
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6
(쉽게 이해하는) 제과제빵학 = Confectionery & baking : 이론편
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조병동 | 백산 | 2018
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디저트에 미치다 : 프랑스 파티스리 베스트 60
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Marchal, Raphaele | 시트롱 마카롱 | 2017
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8
(표준) 재료과학
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과우학원 | 비앤씨월드 | 2013
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9
스위트 로드 = Sweet road : 제과명장 김영모의 일본제과점 답사기
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김영모 | 기린출판사 | 2009
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베이커리 경영 = Bakery management
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홍행홍 | 비앤씨월드 | 2008
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