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제과제빵기능사 실기 = Practical lecture confectionary & baking : 이론 및 실무 특강 선택
제과제빵기능사 실기 = Practical lecture confectionary & baking : 이론 및 실무 특강
신태화
| 백산 |
2021
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별치/청구기호
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EM0164410
641.815 ㅈ361시
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대출가능
EM0164411
641.815 ㅈ361시 c.2
자료대출실 (개가제)
대출가능
2
(알기 쉬운) 식품 미생물학 & 실험 선택
(알기 쉬운) 식품 미생물학 & 실험
신해헌
| 교문사 |
2021
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EM0162262
664.001579 ㅅ561ㅅ3
자료대출실 (개가제)
대출가능
EM0162263
664.001579 ㅅ561ㅅ3 c.2
자료대출실 (개가제)
대출가능
3
발효 음식의 세계 선택
발효 음식의 세계
데이비스, 홀리
| 미호 |
2021
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EM0162200
664.024 D262fㅂ
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대출가능
EM0162201
664.024 D262fㅂ c.2
자료대출실 (개가제)
대출가능
4
(쉽게 이해하는) 제과제빵학 = Confectionery & baking : 이론편 선택
(쉽게 이해하는) 제과제빵학 = Confectionery & baking : 이론편
조병동
| 백산 |
2018
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별치/청구기호
소장처
대출여부
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EM0162238
641.815 ㅈ361ㅈ
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대출가능
EM0162239
641.815 ㅈ361ㅈ c.2
자료대출실 (개가제)
대출가능
5
(프로 파티시에를 위한) 디저트 & 초콜릿 = For professional patissier dessert & chocolate 선택
(프로 파티시에를 위한) 디저트 & 초콜릿 = For professional patissier dessert & chocolate
권영회
| 지식인 |
2022
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별치/청구기호
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EM0162362
641.86 ㄷ329ㄱ
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대출가능
EM0162363
641.86 ㄷ329ㄱ c.2
자료대출실 (개가제)
대출가능
6
케이크 데코레이션 테크닉 = Cake decoration technic 선택
케이크 데코레이션 테크닉 = Cake decoration technic
신태화
| 백산 |
2022
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별치/청구기호
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EM0162340
641.815 ㅋ355ㅅ
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EM0162341
641.815 ㅋ355ㅅ c.2
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대출가능
7
식품품질관리와 관능검사 = Food management and sensory evaluation : 기초에서 실무까지 선택
식품품질관리와 관능검사 = Food management and sensory evaluation : 기초에서 실무까지
황인경
| 교문사 |
2019
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별치/청구기호
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EM0161757
664.07 ㅅ561호
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664.07 ㅅ561호 c.2
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8
식품미생물학 선택
식품미생물학
김명희
| 창지사 |
2020
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별치/청구기호
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EM0161311
학술
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664.001579 ㅅ561ㄱ
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학술
-
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음식의 영혼, 발효의 모든 것 선택
음식의 영혼, 발효의 모든 것
카츠, 샌더 엘릭스
| 글항아리 |
2021
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664.024 K19aㅎ
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664.024 K19aㅎ c.2
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대출가능
10
(Bread & circus) 홈메이드 천연효모로 빵 만들기 선택
(Bread & circus) 홈메이드 천연효모로 빵 만들기
데라모토 고로
| 도림북스 |
2020
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별치/청구기호
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EM0160026
641.815 ㄷ246ㅎ
자료대출실 (개가제)
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EM0160027
641.815 ㄷ246ㅎ c.2
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