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팥의 脂肪質成分에 관한 硏究
팥의 脂肪質成分에 관한 硏究
문미화 | 全北大學校 | 1988
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닥나무 열매가 쇠고기의 연화와 맛에 미치는 영향 = Effect of the fruit of paper mulberry(broussonetia kazinoki siebol) on tenderness and palatability of cooked beef
닥나무 열매가 쇠고기의 연화와 맛에 미치는 영향 = Effect of the fruit of paper mulberry(broussonetia kazinoki siebol) on tenderness and palatability of cooked beef
윤숙자 | 檀國大學校 | 1995
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여러 가지 친수성 콜로이드류가 가래떡의 노화 및 조직감에 미치는 영향 = Effects of hydrocolloids on the retrogradation and the change of texture of Korean Rice Cake
여러 가지 친수성 콜로이드류가 가래떡의 노화 및 조직감에 미치는 영향 = Effects of hydrocolloids on the retrogradation and the change of texture of Korean Rice Cake
이현정 | 高麗大學校 | 2000
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한국의 과일저장과 가공기술
한국의 과일저장과 가공기술
한응수 | 農協大學農協發展硏究所 | 1993
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(알기쉬운) 식품분석화학
(알기쉬운) 식품분석화학
James, Ceirwyn S. | 光文閣 | 2001
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食品冷凍工學의 基礎
食品冷凍工學의 基礎
공재열 | 螢雪出版社 | 1999
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가공식품의 이해 = Introduction to Processed foods
가공식품의 이해 = Introduction to Processed foods
김병기 | 신광출판사 | 2000
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258
농산가공학
농산가공학
김동연 | 영지문화사 | 2000
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259
(三訂) 農産加工學
(三訂) 農産加工學
김재욱 | 鄕文社 | 2000
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260
식품포장학 : 개정판
식품포장학 : 개정판
박무현 | 형설출판사 | 2000
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