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(NCS 기반) 호텔경영실무 = Professional Management of Hotel Operations
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정승환 | 석학당 | 2017
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호텔·레스토랑 메뉴관리론
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김옥란 | 백산 | 2012
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1인 카페 : 무작정 따라하기
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강동원 | 길벗 | 2017
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(식당 주인이 꼭 알아야 할) 음식점 창업에서 세금까지 : 비법노트
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손무호. | 지식만들기 | 2017
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음료관리 : 음료의 이해 및 칵테일 조주와 바의 운영에 관한 기초지식
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최영준 | 백산 | 2016
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(F&B) 식음료경영론
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이혜숙 | 교문사 | 2014
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미쉐린 가이드 : 서울 2017 : 레스토랑 & 호텔
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미쉐린 트래블 파트너 | 미쉐린 | 2016
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메뉴 관리론 = Menu management
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김기영 | 현학사 | 2016
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(블루리본 서베이) 서울의 레스토랑 2012
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BR미디어 | 클라이닉스 | 2011
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(호텔/레스토랑) 식음료 서비스 실무론 : 호텔/레스토랑 서비스 실무의 모든것
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전영직 | 白山出版社 | 2010
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