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Pastry 마가린 함량과 적층 수가 puff pastry의 품질 특성에 미치는 영향
Pastry 마가린 함량과 적층 수가 puff pastry의 품질 특성에 미치는 영향
한장호 | 建國大學校 農畜大學院 | 2002
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2
칼슘을 첨가한 셀룰로오스 식용필름의 제조 및 기능성과 자두에의 적용효과
칼슘을 첨가한 셀룰로오스 식용필름의 제조 및 기능성과 자두에의 적용효과
송태희 | 숙명여자대학교 대학원 | 1996
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3
해조 가수분해물로부터 Angiotensin-Ⅰ Converting Enzyme 저해 Peptide의 분리ㆍ정제
해조 가수분해물로부터 Angiotensin-Ⅰ Converting Enzyme 저해 Peptide의 분리ㆍ정제
이헌옥 | 한양대학교 대학원 | 1999
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4
四物湯 재료를 이용한 절편의 제조와 품질특성
四物湯 재료를 이용한 절편의 제조와 품질특성
김윤선 | 대전대학교 대학원 | 1996
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5
핵산함량을 달리한 복합조미료의 정미성에 관한 연구
핵산함량을 달리한 복합조미료의 정미성에 관한 연구
변진원 | 서울대학교 대학원 | 1987
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6
순대 제조에서 결착제와 가열방법이 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
순대 제조에서 결착제와 가열방법이 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
손정우 | 숙명여자대학교 | 1995
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7
고체배양에 의한 감주제조에 관한 연구
고체배양에 의한 감주제조에 관한 연구
유영기 | 中央大學校 | 1984
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8
방점강하에 의한 과실펄프의 냉동저장에 관한 연구
방점강하에 의한 과실펄프의 냉동저장에 관한 연구
신동빈 | 中央大學校 | 1984
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9
우리나라 통조림 食品중 Clostridium屬의 分布에 관한 硏究
우리나라 통조림 食品중 Clostridium屬의 分布에 관한 硏究
강혜경 | 誠信女子大學校 大學院 | 1987
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10
율무쌀 단백질의 분리와 그 특성에 관한 연구
율무쌀 단백질의 분리와 그 특성에 관한 연구
호정기 | 중앙대학교 대학원 | 1984
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