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乳加工實務
乳加工實務
강국희 공저 | 柳韓文化社 | 1983
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2
Rennet의 固定化와 固定化rennet의 Cheese 加工에의 利用
Rennet의 固定化와 固定化rennet의 Cheese 加工에의 利用
김강현 | 全北大學校 | 1988
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3
牛乳와 乳製品의 科學
牛乳와 乳製品의 科學
김영교 | 先進文化社 | 1981
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4
各種 處理液이 豚肉의 保水性 및 軟化度에 미치는 影響에 關한 硏究 = Effect of treatment solutions on W.H.C and Tenderness of Pork
各種 處理液이 豚肉의 保水性 및 軟化度에 미치는 影響에 關한 硏究 = Effect of treatment solutions on W.H.C and Tenderness of Pork
김천남 | 건국대학교 | 1978
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5
축산식품가공학
축산식품가공학
김현욱 | 先進文化社 | 2001
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6
우유와 유제품의 이야기
우유와 유제품의 이야기
김현욱 | 유한문화사 | 1981
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7
우유 및 유제품 과학
우유 및 유제품 과학
문지웅 | 유한문화사 | 2003
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8
우유의 역습 : 당신이 몰랐던 우유에 관한 거짓말 그리고 선전
우유의 역습 : 당신이 몰랐던 우유에 관한 거짓말 그리고 선전
수카르, 티에리 | 알마 | 2009
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9
韓國人 初乳의 동결후 해동에 의한 Casein 변화에 관한 연구
韓國人 初乳의 동결후 해동에 의한 Casein 변화에 관한 연구
염태원 | 건국대학교 대학원 | 1986
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10
우유와 유제품
우유와 유제품
윤여창 | 유한문화사 | 2004
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