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우유 및 유제품 과학
우유 및 유제품 과학
문지웅 | 유한문화사 | 2003
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2
우유와 유제품의 생화학
우유와 유제품의 생화학
폭스, P. F. | 라이프사이언스 | 2007
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3
우유의 역습 : 당신이 몰랐던 우유에 관한 거짓말 그리고 선전
우유의 역습 : 당신이 몰랐던 우유에 관한 거짓말 그리고 선전
수카르, 티에리 | 알마 | 2009
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4
우유와 유제품
우유와 유제품
윤여창 | 유한문화사 | 2004
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5
韓國人 初乳의 동결후 해동에 의한 Casein 변화에 관한 연구
韓國人 初乳의 동결후 해동에 의한 Casein 변화에 관한 연구
염태원 | 건국대학교 대학원 | 1986
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6
Holstein 初乳의 casein 變化에 關한 硏究
Holstein 初乳의 casein 變化에 關한 硏究
정은조 | 建國大學校 大學院 | 1985
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7
Rennet의 固定化와 固定化rennet의 Cheese 加工에의 利用
Rennet의 固定化와 固定化rennet의 Cheese 加工에의 利用
김강현 | 全北大學校 | 1988
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8
소의 初乳로부터 免疫 Globulin의 分離와 그 定量을 위한 基礎硏究
소의 初乳로부터 免疫 Globulin의 分離와 그 定量을 위한 基礎硏究
이훈범 | 建國大學校 | 1986
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9
축산식품가공학
축산식품가공학
김현욱 | 先進文化社 | 2001
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10
各種 處理液이 豚肉의 保水性 및 軟化度에 미치는 影響에 關한 硏究 = Effect of treatment solutions on W.H.C and Tenderness of Pork
各種 處理液이 豚肉의 保水性 및 軟化度에 미치는 影響에 關한 硏究 = Effect of treatment solutions on W.H.C and Tenderness of Pork
김천남 | 건국대학교 | 1978
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