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우유의 역습 : 당신이 몰랐던 우유에 관한 거짓말 그리고 선전
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수카르, 티에리 | 알마 | 2009
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2
우유와 유제품의 생화학
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폭스, P. F. | 라이프사이언스 | 2007
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3
우유와 유제품
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윤여창 | 유한문화사 | 2004
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4
우유 및 유제품 과학
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문지웅 | 유한문화사 | 2003
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5
축산식품가공학
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김현욱 | 先進文化社 | 2001
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6
乳加工用語集
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한국유가공연구회 | 韓國乳加工協會 | 1994
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7
Rennet의 固定化와 固定化rennet의 Cheese 加工에의 利用
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김강현 | 全北大學校 | 1988
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8
소의 初乳로부터 免疫 Globulin의 分離와 그 定量을 위한 基礎硏究
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이훈범 | 建國大學校 | 1986
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9
Make your own cheese, butter and yogurt at home
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Rademaker, Joop | Joop Rade | 1986
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10
韓國人 初乳의 동결후 해동에 의한 Casein 변화에 관한 연구
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염태원 | 건국대학교 대학원 | 1986
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