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(조리과학화를 위한)실험조리 = Experimental Cooking
(조리과학화를 위한)실험조리 = Experimental Cooking
임희수 | 효일 | 2018
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2
(최신) 식품학 = The new food science
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심창환 | 효일 | 2011
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3
(NCS에 맞춘) 한국 음식문화와 조리
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박연진 | 효일 | 2016
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4
(NCS 기준에 맞춘) 한식조리
(NCS 기준에 맞춘) 한식조리
김병희 | 효일 | 2016
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5
한국인에게 장(醬)은 무엇인가
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정혜경 | 효일 | 2013
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6
실무서양요리 = Western cuisine
실무서양요리 = Western cuisine
김명환 | 효일 | 2011
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7
(개정판) 식품과 조리원리
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장명숙 | 효일문화사 | 2013
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8
프로페셔널 디저트 = Professional dessert
프로페셔널 디저트 = Professional dessert
나성주 | 효일 | 2013
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(개정판) 식품과 조리원리
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장명숙 | 효일문화사 | 2007
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최신 식품조리원리
최신 식품조리원리
한진숙 | 효일 | 2011
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